Datum aktualizace: 19.11.2023
Michelinská hvězda je nejprestižnějším systémem hodnocení restaurací na světě a uděluje hvězdy luxusním restauracím. Průvodce Michelin každoročně vyhlašuje hvězdy, které jsou restaurace udělovány na základě faktorů, jako je harmonie chutí, kvalita použitých surovin, zvládnutí kuchařských technik, odraz charakteru šéfkuchaře v restauraci a stálý úspěch v nabídce .
-
Jedna hvězda Michelin ocenění pro restaurace, které používají velmi dobré suroviny a kde se jídlo vaří na vysoké úrovni a se zdařilou konzistencí.
-
Dvě hvězdičky Michelin ocenění dle charakteru a talentu šéfkuchaře restaurace.
-
Tři hvězdičky Michelin ocenění pro restaurace provozované šéfkuchaři, kteří proměňují jídlo v umění.
V tomto roce je celkem 111 doporučených restaurací, z toho 77 v Istanbulu, 15 v Izmiru a 19 v Bodrumu. Je to poprvé, co Izmir a Bodrum mají michelin ocenění od Michelinu. Restaurace Araka, Mikla, Neolokal a Nicole byly oceněny 1 hvězdičkou Michelin, zatímco restaurace Turka Fatiha Tutaka si v průvodci Michelin 2 udržela 2023 hvězdičky Michelin.
Průvodce Michelin doporučuje celkem 11 restaurací s jednou hvězdičkou MICHELIN, z nichž 6 se nachází v Istanbulu, 3 v Izmiru a 2 v Bodrumu. Pro ty, kteří hledají kvalitní jídlo za přijatelnější ceny, je zde 26 restaurací Bib Gourmand, rozdělených mezi 18 v Istanbulu, 6 v Izmiru a 2 v Bodrumu. Pokud jste otevřeni rozmanité škále kulinářských zážitků, průvodce uvádí 73 vybraných restaurací, včetně 52 v Istanbulu, 6 v Izmiru a 15 v Bodrumu. Průvodce Michelin navíc rozeznává 5 restaurací MICHELIN Green Star, z nichž 2 se nacházejí v Istanbulu a 3 v Izmiru. Tato zařízení Green Star jsou uznávána za svůj závazek k udržitelným a ekologicky uvědomělým postupům.
Restaurace oceněné Michelinem v Istanbulu
TURECKO Fatih Tutak – 2 hvězdičky Michelin
Pro rezervaci: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Webové stránky: https://turkft.com/
Adresa: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahşör Cad, Yeniyol Sk. č.:2, 34440 Şişli/İstanbul
Jak získat restauraci TURK Fatih Tutak
Z Taksimu do restaurace Turk Fatih Tutak: Jeďte metrem M1 z náměstí Taksim na nádraží Osmanbey a jděte asi 15 minut pěšky
Ze Sultanahmet do restaurace Turk Fatih Tutak: Jeďte tramvají T1 na stanici Laleli University, přestupte na metro M1 ze stanice Vezneciler do stanice Osmanbey a jděte asi 15 minut pěšky.
Otevírací doba: Úterý, středa, čtvrtek, pátek a sobota otevřeno od 06:30 do 11:30. V neděli a pondělí zavřeno.
Jedna restaurace s michelinskou hvězdičkou
-
Araka (Istanbul)
-
Arkestra N (Istanbul)
-
Mikla (Istanbul)
-
neolokal (Istanbul)
-
Nicole (Istanbul)
-
Sankai by Nagaya (Istanbul)
-
OD Urla (Izmir)
-
Teruar Urla (Izmir)
-
Vino Locale (Izmir)
-
kuchyně (Izmir)
-
maçakızı (Bodrum)
Zelená hvězda Michelin
-
neolokal (Istanbul)
-
Kruh podle svislé (Istanbul)
-
Od Urla (Izmir)
-
Vino Lcoale (Izmir)
-
Hiç Lokanta (Izmir)
Restaurace Bib Gourmand Award podle průvodce Michelin v IstanbulAheste (Istanbul)
-
Aida - vino e cucina (Istanbul)
-
Alaf (Istanbul)
-
Aman da Bravo (Istanbul)
-
Calipso Fish (Istanbul)
-
Kruh podle svislé (Istanbul)
-
Cuma (Istanbul)
-
Efendy (Istanbul)
-
fauna (Istanbul)
-
Foxy Nişantaşı (Istanbul)
-
Giritli (Istanbul)
-
Inari Omakase Kuruçeşme (Istanbul)
-
Karaköy Lokantası (Istanbul)
-
Pandeli (Istanbul)
-
SADE Beş Denizler Mutfağı (Istanbul)
-
Tavacı Recep Usta Bostancı (Istanbul)
-
Červený balón (Istanbul)
-
Tershane (Istanbul)
-
Adil Müftüoğlu (Izmir)
-
Ayşa Boşnak Börekçisi (Izmir)
-
Beğendik Abi (Izmir)
-
Hiç Lokanta (Izmir)
-
LA Mahzen (Izmir)
-
Tavacı Recep Usta (Izmir)
-
İki Sandal (Bodrum)
-
Otantik Ocakbaşı (Bodrum)
38 doporučených restaurací Průvodce Michelin v Istanbulu
Istanbul
1924 Istanbul - Aila - Akira Zpět Istanbul - AQUA- AŞEKA – Atölye - Avlu Restaurant - AZUR - Balıkçı Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - Çok Çok Thai – Deraliye - Eleos Beyoğlu - Eleos Yemişalk – Eleos Yeladİstanköy – Its Yemişistanköy – Khorasani – Kiss the frog – Kıyı – Kubbeli Lounge – Lokanta 1741 – Lokanta Feriye – Lokanta Göktürk – Matbah – Mürver – Nobu Istanbul – OCAK – Octo – Park Fora – ROKA – Ruby – Rumelihisarı İskele – Sakuraf – Mahutbe – Serafy – Serafín – Serafín Vadi – Sofyalı 9 – Spago – Brasserie St. Regis – Sunset Grill & Bar – Tatbak – The GALLIARD Vadistanbul – Topaz – Restaurace Tuğra – Restaurace Vogue – Yeni Lokanta – Zuma Istanbul
Izmir
Amavi - İsabey Bağevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAÇATI
Bodrum
Bağarası – Dereköy - Restaurace Lokantasi Ent - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kısmet Lokantası - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Restaurace Orfoz - Orkide Balık - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
Průvodce Michelin je luxusní kniha, která nám vypráví o opravdu dobrých restauracích. V Istanbulu, velkém městě se spoustou různých jídel, získávají některé restaurace speciální michelinské hvězdy. Prostřednictvím tohoto blogu Istanbul E-pass pomáhá lidem snadno najít tyto úžasné restaurace v průvodci Michelin. Pokud tedy chcete jíst na nejlepších místech v Istanbulu, průvodce Michelin a E-pass jsou jako vaši přátelé labužníci, kteří vám ukáží, kam jít a nejlepší atrakce v Istanbulu.